{"id":3615,"date":"2021-10-03T09:51:32","date_gmt":"2021-10-03T09:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/welcomelalfas.com\/?page_id=3615"},"modified":"2022-09-30T11:04:55","modified_gmt":"2022-09-30T11:04:55","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/welcomelalfas.com\/val\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronomia"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”grid” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern” z_index=”” padding_top=”50″][vc_column css=”.vc_custom_1630316963515{margin-top: 40px !important;}”][vc_column_text]Sens dubte, l’arr\u00f2s \u00e9s el producte b\u00e0sic de la nostra cuina tradicional. En el receptari popular es prepara de moltes maneres: arr\u00f2s a banda, amb enceba, empedrat o arr\u00f2s amb fesols, un plat de cullera d’arr\u00f2s amb fesols que constitu\u00efa l’aliment principal de la gent del camp.[\/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1664535778132{margin-top: 10px !important;}”]Una altra de les receptes m\u00e9s pr\u00f2pies de l’Alf\u00e0s del Pi, \u00e9s el Putxero amb Pilotes, una esp\u00e8cie de bullit que es menja el dia de Nadal i el 10 de novembre, dia del Crist. Pilotes de Dacsa, potatge elaborat amb pilotes de farina de dacsa i Olleta de Blat, s\u00f3n altres plats de cullera tradicionals molt presents en les cuines alfasinas. Les coques mereixen una atenci\u00f3 especial, s\u00f3n una part fonamental de la nostra gastronomia i les podem trobar en totes les fleques del poble. Es cuinen tapades, com la coca farcida (farcida de tonyina, tomaca i piment\u00f3) i la coca amb bledes i melva, o descobertes, com la t\u00edpica coca a la calda, una base de massa de farina de blat sobre la qual es col\u00b7loca tomaca fresca, llonganissa, cansalada viada i sardines. Per a finalitzar la nostra aventura culin\u00e0ria, comptem amb els tradicionals dol\u00e7os casolans, com els bunyols de carabassa o els pastissos de moniato i ametlats molt t\u00edpics del Nadal. Per Pasqua anirem al camp a menjar una tonya i una mona, despr\u00e9s de trencar-li a alg\u00fa l’ou dur en el front, al mateix temps que recitem: ac\u00ed em pica, ac\u00ed em cou, ac\u00ed em menge la mona i ac\u00ed et trenque l\u2019ou.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column el_class=”apartadoTN”][vc_column_text]<\/p>\n

Esdevenimetns gastron\u00f2mics a l’Alf\u00e0s del Pi<\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column css=”.vc_custom_1662115376181{margin-bottom: 10px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″ el_class=”tpwCalendario”][vc_column_text]<\/p>\n

Gener<\/h2>\n