El Molí de Mànec, está situado en la orilla izquierda del barranco de Carbonera. Según las referencias históricas disponibles, se construyó entre el siglo XVIII y principios del XIX. A lo largo de los años ha recibido otras denominaciones, como Molí de Carbonera, de Baix, Maset y de Montaner. De los nueve molinos contabilizados en el Reg Major o Séquia Mare, la mayoría harineros, seis están localizados en l’Alfàs el Pi y fueron de gran importancia para la economía de la comarca hasta mediados del siglo XX. El molino constaba de dos partes diferenciadas, la planta superior destinada a vivienda del molinero, de su familia y de sus trabajadores, y la parte inferior donde se ubicaba la maquinaria y demás elementos necesarios para la molturación del grano. El agua, al caer por el cup (el tubo cilíndrico de 9 m de altura) movía las dos ruedas situadas en el cacau. Las ruedas, mediante un eje de hierro, daban movimiento rotatorio a las piedras que molían el cereal. Este es el sistema tradicional de los molinos hidráulicos valencianos, una técnica que proviene, sin apenas cambios, de la Edad Media. El arreglo con técnicas avanzadas de este histórico edificio, lo ha convertido en centro de interpretación donde podemos conocer cómo se molía el trigo o cómo vivían los antiguos molineros explicado con todo tipo de detalles en cualquiera de las visitas guiadas que se organizan desde la concejalía de cultura y patrimonio de l’Alfàs del Pi.
El Molí de Mànec
